Ini lagi resep cookies yang memanfaatkan putel alias putih telur. Sering kali kita bingung ya bunda, punya banyak putih telur di dalam kulkas. Padahal putih telur ternyata bisa diolah menjadi bermacam-macam kue dan cookies. Salah satunya adalah cookies ini. Rasanya yang kejuu banget bikin yang makan serasa gak mau berhenti. (Batal diet donk..hahaha)
Cookies ini sedang booming lo Bun… Namun bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang sangat mudah di dapat. Ini dia resepnya:
Bahan:
4 btr putih telur…kocok sebentar (hingga agak berbusa)
60 gr butter cairkan dan dinginkan hingga suhu ruang
120 gr gula halus (ayak)
100 gr tepung terigu (protein sedang/rendah)
1/4 sdt vanili bubuk
50 gr keju parut
40 gr Almond slice (oven kemudian tumbuk kasar)
Cara Membuat:
Campur tepung terigu, gula, dan vanili hingga rata kemudian masukan butter dan putih telur yang sudah dikocok hingga berbusa. Aduk rata. Tambahkan 10 gr keju parut (sisa 40 gr lainnya nya untuk taburan) dan juga almond yang sudah ditumbuk kasar, aduk rata.
Olesi loyang dengan margarin tipis-tipis
Ambil sedikit adonandan pipihkan sampai tipis (kurang lebih ketebalan 1-2 mm) dengan menggunakan punggung sendok. Taburi keju di atasnya
Panaskan oven 120 ‘C. Oven selama 10-12 menit sekali diputer posisinya agar tidak hangus sebelah dan matang merata. Setelah cookies berwarna kuning keemasan keluarkan dari oven. Cookies siap dihidangkan sebagai cemilan yang lezat, gurih dan kejuuuu banget. Para pecinta keju tidak akan nyesel deh nyoba bikin resep ini. Mudah dan yummiii….
Tips: karena cookie ini sangat tipis gunakan silpat untuk hasil cookie yang bagus dan tidak lengket.
Selamat mencoba 🙂
ini dia silpat bagi yang belum pernah tau apa itu silpat 🙂
lovelyninda 